Wednesday, May 21, 2008

Tetsuya's

有好餐廳,還有要夾上好「腳」,如果來了一隻悶腳或者一隻衰腳,慘過「貼錢買難受」,今次來到Tetsuya's,我夾上了世界級國腳。

K小姐好多年前已經來到舊Tetsuya,自搬舖開張後,都沒來過Sydney,難得今次來到,她早已在個多月前訂好位置,最難得同屋主都在,今次沒走寶。

Tetsuya's 在Kent Street的一座日式建築物中,極度配合日本大廚和老闆的Tetsuya Wakuda。設定好的12道菜,由熱辣辣麵包和黑松露牛油開始,之後以海鮮為主的主菜,其中招牌菜Ocean Trout是半煙燻過的,有一點吃魚生的滋味,溫度、質地、味道都拿得好準確,勁!

由主菜轉甜品時,有一道日本紅豆配意大利巴馬芝士,的確令人眼前一亮。三道甜品後還有咖啡和Petit four都沒有馬虎。餐廳內有現代法式和傳統日式的組合,侍應專業的介紹和服務,這次晚飯絶對評價很高。其實都難怪,Tetsuya是2008年Good Food Guide的最佳餐廳,同時是世界排名no.9的餐廳。不要以為我來吃名氣,因為入門口之前根本不知道Tetsuya的來頭(全部資料都是事後找來)。同屋主就評價最高,可能大家都沒有期望,突如其來的驚喜,有時都會特別加分。

當然,我要再提一次,因為夾上「國腳」,所有味道自動加分!!(係呀!人係主觀的,吹咩?!)

Tetsuya’s
529 Kent Street, Sydney
02-92672900

餐廳經理提議,最好六個星期或之前訂位

1 comment:

lu said...

好.好.食!

好.想.食!

但那一頓飯$$$再加上機票$$$,很$$$呢...