遇上神秘的米芝蓮評審員

當上一年米芝蓮搵食指南推出了香港及澳門版本之後聽聞反應熱烈。那一本指南雖然不是我杯茶，但出版後全城的確很熱鬧，有反對，有失望更有餐廳生意日日爆（好似澳門的Robuchon的午餐，要預早幾個星期預定呀！）。坊間的狠批多質疑評論員的資格，還有以什麼標準去評估等等。

嘻嘻！上個星期，我終於親身問過究竟了。

點解？因為居然給我遇上兩名評審員呀！

原因是打工的地方給兩名評審員看上，要求拍照及訪問幾句有關店鋪的資料。這兩位有禮的外籍人仕，分別為一名來自英國的女士及一名法藉男子。隨即他們出示工作証件，以及2009年的美食指南。因為老闆只會說法語及廣東話，好榮幸今次我可以一起坐下來打吱打咗一番。法藉男子全程由老闆招呼，我集中火力問英藉女士一切有關心中想過的疑問。

先聲明這兩位人兄都沒有事前表露身份，只和一般客人一樣，吃飽就付款走人，出門口的一刻才和同事表露有興趣拍照等等。

問：這本書真的沒有任何廣告成份？每一間餐廳你都去過？
答：是。每一間餐廳最少去過兩次或以上。証明每次的品質都一樣。（好認真呀！）

問：那這一本書以什麼為生呀？例如去五星酒店吃飯很貴啊！
答：主要依靠售書的版稅為生，以及每年車輪公司米芝蓮的贊助。

問：那一區的售書情況最好呀？似乎亞洲區近年飲食業很旺，日本版還賣到斷市。
答：最好的確是日本版，比預期中超出幾倍預算，而香港澳門版本是日本版之後。日本市場很精彩，相信下一個美食之都是香港。

問：你們是那一類背景呀？是否人人都可以當評審員？（很明顯這一份優差，小妹好想應徵呢！好大想頭呀！）
答：我們所有同事都曾經在餐飲業工作超過十五至二十年。例如我之前是一名專業主廚。而同事都是來自世界各地的，包括有香港人。但今天他去了其他地方，沒有來呀。

問：你的家人知道你的工作嗎？有人和我說，你們都和特務一樣，不可給其他人知道身份。（是很白痴的問題嗎？但我問得最興奮喎！）
答：哈哈哈！當然知道！而且朋友都知道呀！但工作方面有一套很嚴格的守則，不可以亂來的。平時都對工作處理較為低調，不想有人利用。（好專業的答法呀！）

之後還有一大堆對其他餐廳的問題，那一間好，那一間給了三次機會還是沒有加入書中，總之總之我很八很八和很八掛。對於今次的奇遇，必定成為今年的大事回顧之一。