牛

吃牛，都是外國的好。澳洲和牛、美國安格斯、日本松板牛、意大利托斯卡尼牛，總之一大堆都是外面的品種。中國，最多有蒙牛奶，談的都不是牛肉。

吃牛，我是肉眼派。因為她質地軟，咬兩咬就吞落肚，好滿足。最怕要咬咬咬，咬得時間越長，肉就變得無味，感覺好可憐。

吃牛，我要吃肥。所以我都會變肥，因為太愛吃牛，自己的身材早已放開，有好牛肉吃，比起照鏡開心百倍。

吃牛，我還愛吃她的副產品，芝士。但吃得多，第二朝早我的鼻會爆炸，放肆後的報應。

吃牛，即時想起幾個好地方。百利．Toraji．Chilli Club．Steak House．Lawry’s．Morton。

哎呀．寫到好肚餓呀！

我有一個變態朋友。

我：今日好熱呀，出左幾次街，成身都濕晒！
友：係呀，我坐係屋企都爆汗。
我：中午時份係最熱，你唔開冷氣？
友：嘩！開冷氣電費好貴架。我咁慳，梗係唔開啦。而且我一陣都出街。
我：你出去都熱啦。
友：我坐的士咪唔熱囉！
我：妖！你咩理論呀，開兩粒鐘冷氣就貴，坐幾廿蚊的士就OK。
友：嘻嘻，你都知我變態架啦。

病人同屋主

同屋主因為以「瞓黎頸」為名，借啲易就逃避做家務的責任。指指點點，要我做東做西。
喂！你去清砂盤。（平時佢做架嘛）
喂！成十點啦，快啲開飯比班貓咪食啦，佢地好肚餓呀！（都係佢平時既工作）
喂！幫我摸牌呀，隻牌好遠呀！
作為一個病人，他仍然有氣有力地打麻雀，還會吃混一色自模，吹漲！

愛兒李咁曳

人總有偏心，最多没太出面。



你問我幾時愛他，總會答：你乖咪愛囉，唔打爛野時咪愛囉，又偷野食，又打爛啲茶壺時，點愛唧？
同屋主會冷靜地加把咀搭嗲：佢就係咁，你至咁鍾意佢唧！
妖！唔好咁清醒得唔得呀？

茶杯

飲茶的人，向來都會對茶具有某程度上的要求。遇上好茶杯好茶壺時，你要付出的代價也不少


公司的小茶盤上，我有一隻心頭好。這隻杯可放25-30cc的茶，比起一般小茶杯，算是較大的。一邊工作，一邊飲茶，大一點會方便好多。


好的杯，首先要薄，杯口要飄。
做到杯薄，必須要用好的陶土，密度高才可以拉得薄，而飄口杯就算茶有多熱，你也不至於燙到手。當然，我也付出不少代價至得到這隻杯吧。

搬走中環

六月中公司會搬到炮台山，比起中環的確有點不便。難為了一班小同事，有的住在青衣、東涌、天水圍，就算住在沙田，也要多用半小時來上班。大家還不及難過之時，已經在討論新公司的裝修，例如老闆房間在那在位置，部門主管又坐在那裡，最關心是周邊的午飯選擇等等。最好笑大家在討論，新公司洗手間在正中央，如果肚痛拉屎時，全公司都會知道。頂．．．．唔通要出街借厠所？

離奇失錶案

P又遺失了名錶，無錯“又”一次，當然心煩得很。作為一個壞蛋朋友，當然沒有好言相贈，反過來只有尖酸刻薄一番。更加向她提議，買過一隻新錶就好。反正新款名錶多的是，勞力士都勾勾地啦！

Bingo，我對朋友從來都沒一句好聽說話。最近還立志做真小人。老來報應都只有得貓貓狗狗能和我作伴吧。

J'aime les petits gateaux - Deux

L’Atelier的petit gateau仍然好吃。

「Fleur d’orange」一口咬到軟滑的牛奶朱古力mousse，中間有橙花水味的吉士餡，我好鍾意。每次吃到橙花水，就想起Brioche，橙花水配朱古力，好法國呀！
請問邊到有好味的Brioche賣呢？吊癮呀！



「Chocolat Cappuccino」豐富的組合，外層的朱古力Mousse，包著咖啡味餡，Macaroon及合桃作為餅底，份量剛剛好。

Petit four 的小brownie也好好吃，買幾包帶到咖啡店作伴點，真係嘆死人呀！

何妨

居士年來病酒，肉食百不宜口。蒲合與波酒，更著茼蒿蔥韮。親手，親手。分送臥龍詩友。【全宋詞】 --- 趙長卿

大家一齊戒酒，肉食百不宜口。鮑甫與蝦球，望實依開個口。冇修，冇修。分送隔離親友。 --- 黃霑

年來有病無酒，乜病都要感受。腰痠與背痛，更著不能起頭。戇尻，戇尻！可知配額已夠。 --- 倪匡

真假好壞人

什麼樣的人算得上是真好人? 能人前人後待人好的應該是了。
什麼樣的人算得上是假好人? 人前待人好，人後待人差的應該是了。
什麼樣的人算得上是真小人? 人前待人差，人後待人也差的應該是了。
什麼樣的人算得上是假小人? 人前待人差，人後卻待人好的應該是了。
不要問我是那種人，我的志願是想做真小人，輕鬆自在，但有時做不來，結果做了假好人，心裡不太舒服，還是要立定決心，做我的真小人好了！
--------------【人前人後待人好】--Keith To

我再加幾句。

好人的定義又如何呢？
今日做了壞人，明天因為他的壞，最後對你好。
今日做了好人，明天因為他的好，最後對你壞。
慈悲心，霹靂手?
霹靂心，慈悲手?
無錯，知易行難。所以向來成功都不容易，要努力做真小人！

J'amie les gateaux

經過昨天的刺激，今日我要買蛋糕吃。

走上擺花街去Antique，吃了一件Mille-feuille，不能止咳。好辛苦呀!!

明天我要去L’Atelier。

Hofex 2007

我好鍾意去Hofex。因為…….找到重要的工作資料，很少失望而回。

還有…. 試到西班牙黑豬火腿、德國香腸、意大利咖啡、法國紅酒、澳洲海鮮、日本清酒、中國普洱、台灣麻薯、英國芝士、比利時朱古力、馬來西亞奶茶等等等等。

也有不能吃都會令你流口水的Combi Oven、大冰箱、Expresso Machine。



My : 我要有兩間屋，一間屋係廚房，放晒呢啲好野。
我：放係間屋做咩，開間舖，做埋生意，唔係啲野點用呀？

週未狂熱

零晨一點，今次全部柯打生菜魚肉，LF照舊買要去皮鴨肶，老闆見到熟客，4碗魚肉加4隻肶（大家都認為鴨肶是Free的），多謝$78。不會吃到口渴，有果皮香。

碗仔翅提議買回家中，加少許麻油，比企街吃更好。（資料由豬妹提供）

* * * * * * * * * *

我 : Cy你牌面好勁喎！叫糊未呀？
Cy : 點講得你知架！
我 : 講啦，呢到個個都好老實，Sensei都話你知佢叫五門齊啦！（理直氣壯，厚顏無恥）你真係叫糊，我就唔打呢隻。
Cy : 哎呀！未呀，未叫糊呀！

最後成功地沒有出沖。

* * * * * * * * * *

老豆 : 個茶壺入滿水都會浮架！我試比你睇！
我 : 好好好。（睇緊電視。）
老豆 : 你過黎睇下，重可以暫停，唔出水住，係咪好勁呀！
我 : 勁勁勁。
老豆 : 你快啲黎玩下啦。（佢拉我入廚房。）
我 : 老豆，其實個個紫砂茶壺都係咁架。
老豆 : 係咩？咁不如攞晒出黎試下。
我 : 老豆，我係咪細個時煩得你多，你而家還拖呢？

我的大哥，在旁邊狂笑，沒出口相助。
而老豆，佢反老還童呀。

辦公桌

這是公司裡的小型茶間，就在我的左手邊。


右手邊，就放滿茶葉。最少有幾十款。不是每一款我都喝，只有龍井、單欉、鐵觀音在大部份時間，得到我的竉幸。普洱？梗係入去事頭間房到飲啦！

神棍 + NLP

與阿公例會時，談到如何看一對情侶是否能夠終老。而我總有一套看法，十居其九都準確無誤，其實我不是神棍也不是直覺，是性格分析。白頭到老，不一定是幸福，太多一生一世的伴侶，都是吵吵鬧鬧地過的，這是一個方法，一個生活的態度，未必傷感情，未必要離婚。有人夾住A，希望找B，到老到死，原來這個B都未曾出現過的。你有一段什麼關係，都基於你的性格所得。只要知道自己性格影響關係就好。

最希望凡事看得通透，抽離一下去看所有事都會變得更立體。

投錯胎

網絡上給我發現一班熱愛普洱茶的歐洲人，他們以法國人為主，有部份更加住在台灣，有上山採茶的經驗。其他大部份身處家鄉，從網上得到資料，學習欣賞普洱和紫砂茶壺（你屋企都未必有啦，係咪先！）。這班人對國家的知識比我們還要多，不單只在品茗，還有對國家的文化、地理，都比我更熟。有時都好「羞」，香港人知道原宿Bathing Ape地部，多過知道雲南在那個方向；飲啤酒汽水的人總比起飲茶的多。
究竟他們是投錯胎的鬼佬，還是我們吃英國人的奶長大呢！

平常生活

食完一碗淨雲吞，加一碟薑蔥撈麵，另上一碟油菜。
兩個小時後，又見肚餓。生積？
現在，咬住餅仔來配烏崠單欉。頂得幾耐呢？

茶包

為了要幾個立體茶包做樣板，專程去「無印」買了兩包茶，其中一包是香橙朱古力味紅茶。

一打開包裝，就有好濃郁的朱古力味，細心再聞，就跑出香橙味道。老實講，我有點怕類似的新口味，購買絶大部份出於好奇心，肯定不會有下次，因為心裡想到，總不及其他青茶種。就連試都不太想試。最後，叫隔離位的小同事為我測試一下。大家聞到這個味道都極為好奇，感覺好似沖泡後會變成熱朱古力（實在太天真）。一般這類茶，只會提供香氣，而入口味道介乎紅茶及果茶之間。（我都試過無數這類產品，什麼雲呢拿茶，焦糖茶，好奇心重嘛！）大家對味道都感到一般，但好玩度十足，吱吱左左就消磨了15分鐘。

如我所想，烏龍茶茶包比這類「好玩茶」實際得多。

Tempura @sushi 廣

又吃天婦羅。K帶我們來到Henry House，這裡店面不算大，但有兩層，一層有sushi bar，另一層就有tempura炸鍋。
海蝦天婦羅比稻菊還要貴，覺得不值，所以沒點。反而K介紹大家試一試日本大蜆。大蜆有少許香草調味，連殼拿去炸，質地爽脆，也很鮮甜。另外蕃薯也很甜美。目光魚質地嫰滑。其他炸蝦（蝦頭有點油味），舞茸菇都只是不過不失，沒太多驚喜。

如果要吃好的天婦羅，還是會選稻菊，環境食物都比這裡好，價錢也相差不太遠。埋單看到大蜆價值$120一隻，這個會再吃呀！没有點魚生，因為V最怕。也沒有放題大吃，因為其中兩個的食量只是我的一半。四個人（三人食量）共消費$1600。

招財貓

炮仔跳上傻強大腿，竉幸了半舖牌時間，就跳走了，然後傻強大叫失戀。頂，原來情場失意，賭場得意。你跟住拉我三舖庄呀Auntie！

又有一舖，炮仔跳上LF大腿，貓頭探上來望兩望，然後摸牌就暗摃，收三個底。

炮仔，受歡迎指數，又升一級。

Henri Charpentier

打開Henri Charpentier的Petit á Petit就有一陣香濃而新鮮的牛油味，十六格內有九個款式，又香又脆，實實在在的質感，簡簡單單的配搭，每一口曲奇都感受到做餅人的認真。黑/白朱古力、芝士、焦糖合桃、紅桑子或榛子餡全部都好吃。你全部吃到原材料的味道，不是藥水味的香精。


這份感覺，不是車厘哥夫、Jenny Bakery能帶給我的。土炮孖芝蓮混人工雲呢拿香油貨色，味道千篇一律，sell你買鬆化，孖芝蓮當牛油，咬落無層次。咪就係鬼佬食唐餐sweet & sour pork。香口+顏色+一咬就散。

多謝高島屋收歸其下，不至要去巴黎掃貨。還有多謝CM的送貨，我先有得食。

意大利咖啡吧

標榜為正宗意大利咖啡吧，裝潢又的確有點像樣，但可惜，咖啡只是暖，不夠熱。一份三文治加Cappuccino 多謝$88。會再給他一次機會，但只限咖啡。

懶貓門神

打麻雀背後的動機

五一假期的前夕，做了一件瘋狂事。
大家為了食宵夜，居然相約打麻雀。

尖東有一家車仔檔，售賣碗仔翅和生菜魚肉，由於是「走鬼檔」的關係，不是每晚都可以找到的，你想試就要撞撞機會。老闆大約晚上十一點開檔，不到兩點就會售罄。因為他的碗仔翅和魚肉湯，都比外面的特別。他檔口就在鹿鳴春附近，老闆買入下欄的片皮鴨身，用來煮魚肉湯，而部份燒鴨肉放入碗仔翅中取代雞絲。如果你想多要一隻片皮鴨肶只需$5。鴨肶就在大湯煲內撈出，肉已經煮到一咬就化開的地步，吃得過癮。鴨湯用片皮鴨煮，難免有點肥膩，去吃這餐宵夜，你真的需要一點點膽量。魚肉湯的生菜如果多一點就好，鴨油香，煮起菜來特別美味。

麻雀腳豆小姐，還打包了一份碗仔翅，回家放上海麵煮多一餐。「梗係啦，唔係咁容易撞到佢開檔，有時又比差佬拉o左，有得食好食！」

點解又與打麻雀有關呢？
大佬，無開檔都可以都有牌打，如果未開檔又可以邊等邊打牌嘛！記得最少五個人成團，其中一個負責買外賣及「鄧腳」。成件事係有計劃過架。嘻嘻！

焗春雞

愛買春雞作為存貨，貪方便，貪容易存放，貪肉質嫩滑而且不會太肥膩。雪雞當然不及鮮雞，所以要用「鬼佬」方法來煮，味道較為配合。今日，是覺得是有史以來做得最好的一次。

法國春雞 1隻 (約390克)
洋蔥 1個
薑片 少許
鹽 1茶匙
黑胡椒 少許
乾雜香草 少許
蒜泥 2粒


1. 部份洋蔥及蒜泥放入雞肚內；洋蔥切圈放在焗盤底；其他調味料塗滿春雞全身。
2. 放入已預熱至220C的焗爐內，烤35分鐘。

***雞汁流出浸透洋蔥，洋蔥甜味滲入雞肉，美味無比。