新生活

比起上次來到，今次好似比較適應，可能心無雜念，又或者已成定局吧。加上年紀大又覺得安定生活都未嘗不可嘛，總不能天天找刺激，又或者跑來跑去無時停。你當我是藉口，又或是安慰，原來平淡都不是太過得人驚。2008的下半年，是能量儲蓄期，老友們我並未有放棄理想，並未有就此草草了事，反而想練一番好身手，待時機來一展所長呢。

週末早晨

終於不用由早到晚抱著大褸，趁週末早晨，跑去附近吃早餐，享受下溫暖陽光，呼吸一下清爽空氣吧。

都是你最好

每次當我掛住貓咪時，同時都想起．．．．

兩百蚊可以無限上網
八十八蚊手機有幾千分鐘
一舊水有件uniqlo t-shirt
沒有消費稅
交通極方便，巴士幾分鐘就有一班車
出街食飯又方便，而且有平有貴，選擇多

袋鼠國64k的日子

對呀．．．今年是2008年，在香港就連你的手機都以Wifi/HSDPA的極速上網，從來都無想過要就住黎用嘛。
來到這裡，網上需求比香港還要大，要聽收音機，要寫blog，要追電視劇。但原來無限上網在這裡不是必然的。
看看各boardband plan
AUS$49.99 25G data per month
AUS$129.99 100G data per month
額外data 沒有多收你錢，但來一個比收你錢更折磨的方法是以64K上網速度來招呼我。可能你會覺得，一個人25G data都足夠，但現在的小朋友都以youtube為伴，不到兩星期，就用爆quota，大家就要忍受多兩個星期的慢速。過去的一個星期就連自己的blog都要load十年，不要再提看雜誌追電視劇，今日放監，全家人都浦在電腦面前，咩世界呀！！！

雜食100

在lu那邊看到這個很好玩!

下列為100種VGT認為雜食性動物（就是人喇）一生中必需要試上最少一次的食物，包括了高價貴食品、奇怪的、日常食用的，然後還有一些難以下嚥的。

踢的玩法：
1. 連同本玩法簡介將100列表複製到部落中。
2. 有吃過的以粗體表示。
3. 從不考慮要吃的用刪除線表示。
4. 紫色字是自己的意見

1. 鹿肉 Venison
2. 蕁麻茶 Nettle tea （是花茶的一種）
3. 墨西哥式煎蛋 Huevos rancheros
4. 韃靼牛扒 Steak tartare 超級喜愛的一種牛肉吃法，見一次，吃一次
5. 鱷魚 Crocodile 最好用炆，又軟又滑又重膠質
6. 豬血腸Black pudding
7. 芝士火窩 Cheese fondue
8. 鯉魚Carp
9. 羅宋湯 Borscht
10. Baba ghanoush (烤茄子蓉和Tahini芝麻醬做的醬料)
11. 魷魚 Calamari
12. 越式牛湯河 Pho 在袋鼠國差不多每個星期都會吃
13. 花生醬果占三文治 PB&J sandwich
14. 印度乾咖哩薯仔椰菜花 Aloo gobi
15. 路邊卡車的熱狗 Hot dog from a street cart
16. Epoisses (法國的有名芝士)
17. 黑松露 Black truffle
18. 不是葡萄釀製的水果酒 Fruit wine made from something other than grapes
19. Steamed pork buns 應該是叉燒包或菜肉包吧？
20. 開心果雪糕 Pistachio ice cream
21. 祖傳蕃茄 Heirloom tomatoes
22. 鮮野莓 Fresh wild berries
23. 鵝肝 Foie gras
24. 豆子飯 Rice and beans
25. 豬頭肉凍 Brawn, or head cheese
26. 生吃的刻痕帽子辣椒 Raw Scotch Bonnet pepper
27. 焦糖牛奶 Dulce de leche 即係咩黎呢?
28. 蠔 Oysters
29. Baklava （土耳奇／希臘／兩伊一帶的甜點）甜到爆，油淋淋，超難食．　
30. 香蒜鯷魚熱沾醬 Bagna cauda
31. 青芥末青豆 Wasabi peas
32. 酸麵包蜆肉周打湯 Clam chowder in a sourdough bowl
33. 鹹味印度乳酪 Salted lassi
34. 德國酸菜 Sauerkraut
35. 薑啤黑牛 Root beer float
36. 干邑 + 雪茄 Cognac with a fat cigar
37. Clotted cream tea 配合scone，可以食成盒呀．嘻嘻!
38. 伏持加啫喱 Vodka jelly/Jell-O 最近好興既一味前菜
39. Gumbo (Cajun / Creole的燉菜／湯)
40. 牛尾 Oxtail
41. 咖哩山羊 Curried goat
42. 原隻昆蟲 Whole insects 禾蟲湯, 禾蟲煎蛋. 正呀
43. Phaal （印度咖哩，非常辣）
44. 山羊奶 Goat’s milk
45. 價值HKD$750或以上的瓶裝麥芽威士忌Malt whisky from a bottle worth £60/$120 or more
46. 河豚 Fugu
47. 印式烤雞 Chicken tikka masala
48. 鱔／鰻魚Eel
49. Krispy Kreme original glazed doughnut
50. 海膽 Sea urchin
51. 刺梨 Prickly pear（其實是仙人掌）做沙律食過幾次，都幾得意架
52. 梅乾 Umeboshi
53. 鮑魚 Abalone
54. 北印度農家風味芝士 Paneer
55. McDonald’s Big Mac Meal（老麥巨無覇餐）
56. Spaetzle （鬼佬的刀削麵）
57. Dirty gin martini (加了橄欖汁的martini)
58. Beer above 8% ABV (8%或以上酒精含量的啤酒)
59. Poutine （淋滿各式醬汁的薯條）
60. Carob chips (味道類似朱古力碎，但是是以角豆做的代用品)
61. S’mores （烤棉花糖朱古力夾心克力架）
62. 豬橫脷 Sweetbreads （也包括牛、羊的相同部位，即胰臟）
63. Kaolin (這個把我攪糊塗了，明明是叫高嶺土……但又有藥用價值……) 咩黎架?
64. Currywurst（咖哩德國腸？）
65. 榴槤 Durian 食過但係唔鍾意
66. 田雞腿Frogs’ legs 立即諗起福記既椒鹽田雞腿呀，正！
67. Beignets, churros, elephant ears or funnel cake （幾種都是不同的，共通點是很多油: Beignets, churros和funnel cake都要炸的，elephant ears其實是蝴蝶酥）．我超鍾意食churro，要配上大量玉桂糖
68. 羊雜腸 Haggis
69. 炸大蕉Fried plantain
70. 豬腸 Chitterlings, or andouillette
71. 西班牙凍湯 Gazpacho
72. 魚子醬配薄煎餅 Caviar and blini
73. Louche absinthe （艾苦酒）
74. Gjetost, or brunost（挪威芝士）
75. Roadkill（這有點嚇人，就是路上給撞死的動物……@_@ ）
76. Baijiu 國產白酒 最正係陳年五粮液, 真係有錢都唔容易買到. 果種醇香, 真係好high!!!
77. Hostess Fruit Pie
78. 蝸牛 Snail
79. Lapsang souchong 立山小種茶 呢款中國紅茶，都幾香，但未至成日會搵黎飲
80. Bellini （雞尾酒）
81. 冬陰公 Tom yum
82. Eggs Benedict 假日早餐嘆世界之品
83. Pocky（就是餅乾條那個Pocky了）
84. Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant. （三星級餐廳試菜）
85. 神戶牛柳 Kobe beef
86. 野兔 Hare 佢有一種好特別既香味
87. 匈牙利燉牛肉 Goulash
88. 花 Flowers 試過用浦公英做果jam
89. 馬 Horse
90. Criollo chocolate （應該是貴族級的朱古力吧？） 係單一產地可可豆，出名產量少
91. 午餐肉 Spam
92. 軟殼蟹 Soft shell crab
93. 北非辣椒醬 Rose harissa
94. 塘蝨 Catfish
95. 墨西哥朱古力辣醬Mole poblano
96. 煙三文魚比高包Bagel and lox
97. 法式焗釀龍蝦 Lobster Thermidor
98. 玉米糕 Polenta 煎又好食，配藍芝士汁又好食
99. 牙買加藍山咖啡 Jamaican Blue Mountain coffee
100. 蛇 Snake

居然有74款，凡可以入口的都會試，只有昆蟲未必吃 （係未必，不是絶對的），食物對我來講, 只有好味or唔好味!

爆料

我們親愛的sensei，吉支的親愛大佬，他已經找到了心上人，蜜運中。

打聽之後，原來sensei女友雖然未至爛賭，但絶不會防止他打麻雀的，各位好友請放心，而且可以肯定，她不會跟sensei爭麻雀打啦！

奧運轉播

最想看郭晶晶三米彈板決賽時，發現電視台只番袋鼠國隊出戰的hockey比賽，還以為最多幾分鐘後就回到跳水比賽，等完又等，主持就似時運高，最後連影都無。失望之餘唯有打電話給同屋主，由msn web-cam射住電視，再轉播到我眼前，又低能又好笑，最爆的一幕當然由小吉吉跳上電視柜，站在電視前擺出兩三個post，總之以擋住一切決賽為實，扮可愛為名啦！

我都明白要大家連續兩個星期不停收看奧運有點嘔，但四年一次，而且在中國的盛事，如果和沒有機會看比賽的人還是較為幸福。

增磅背後

看到cyn在msn 提到由於早日狂吃過度，最近激增3磅，而當中相信大部份本人都有參與。
有時都會想，大熱天時，這班為食友居然可以由朝吃到晚，由打邊爐（咩事先，三十幾度呀）到日式串燒，再狂吃燒豬頭肉粥，還有中場零食不斷的麻雀耍樂，總之永沒有離開吃。
我多次懷疑自己只有一個愛好，就是吃。煩與吃有關的事，都令我特別起勁的。就算有其他興趣，永遠都不及飲飲食食。天呀．．．無命呀！

星期六

煲回這一個星期的奧運新聞、財經新聞，還有報紙、八掛新聞等等，願各位多給我一點sms news update，相信會好好多。

西邊

做咩唔瞓先?

明明上機要瞓覺架嘛，做咩有戲睇喎？
仲有無睇過既電視節目．．．唉．．．死梗！
血鑽
功夫熊貓
Narnia – Prince Caspian
蔡生嘆名菜之．．．．我未睇過既幾集 。
一切不需要用腦的kill time節目，令到落機時幾乎得番半條人命呀！
晨早六點到達，仲要返工架嘛，你話係唔係死吖。

啡啡聲流

1. 凍死人三千，一出門口只有七度
2. 對，我準備了大衣，全家最厚的一件
3. 感覺仍有點冷
4. 無錯，近兩年身體比較怕凍
5. 正是不可思議的真人真事，以前我全身發熱的
6. 毛毛鞋成為良伴
7. 只要一放下大衣，兩行鼻水啡啡流

可唔可以唔好咁凍呀．．．．頂！

偏心的証據

星期日的甜酒

這次星期日午餐的甜品壓倒性勝出。
首先因為我長久掛念的芝麻卷仍然是至愛，永遠保持水準。
鮮磨合桃露香氣迫人。
還有馬仔和茶果，但最今人回味是K小姐帶來的甜酒。
這一支在Sauternes地區的甜酒，令全場各位先生小姐大呼小叫，連平日滴酒不沾的傻強，喝完一杯又一杯。
而我嘛！最有印象是她的豐厚質地，圓潤而甜滑，帶有香濃的鮮杏甫味道，好似咬爆（有點激，但真心架）一個又新鮮又甜的杏。還有她的甜而不俗，難忘而心動，陶醉而快活。

其實，最高貴奢華的餐後甜酒，原來由「發霉」的葡萄釀製。果皮較薄的Semillon果皮上感染一種名為Botrytic Cinerea的細菌，令葡萄中水分蒸發，果實將變得乾燥，表皮便開始長出黴菌孢子，呈現覆蓋著黴菌的狀態。從外表看，好似是要丟掉不可的，而實際上因為黴菌而令果實內部發生很多化學反應，同時葡萄的糖分提高，變成不正常狀態，郤因此能釀造出香甜而風味複雜的甜酒。
不要以為任何一種葡萄都可以利用「發霉」而做出這款美酒，如果在葡萄成熟前感染黴菌，就會引起葡萄病變。所以這種葡萄生成，而必須在天氣是持續晴朗的夏季，至葡萄成熟採收為止前的這段期間，早上及午後均有陽光的特定條件下才能生成。如果沒有嚴格的氣候條件配合，就無法做出這款葡萄酒，也因此，這種葡萄酒是貴重的天然財產。



Chateau d’Yquem是Sauternes地區唯一的特級酒莊。
K帶來的，是vintage 1983的。還有, 神之水滴都推了給K。

隊爆佢之父又發作

已經九點半，飛奔去食晚飯，公司附近就隨便挑一間餐廳，印象中這間西餐廳在天后有一段時間。重點不是想講晚餐有幾好食，只想話．．．．．．

兩條友各點一份晚餐，
同屋主點了法式咸鴨腿，
我的只是行貨什麼香煎大蝦配大菇，
同屋主吃了半隻鴨腿後，不停向侍應揮手，他．．．．．．再柯打多一份鴨腿。

同屋主：嘩！隻鴨腿好肥呀！個皮又脆喎，整多隻先！

我只能在旁邊O咀配合。
最後，他當然可以K．O．晒兩碟鴨腿啦！

兩個人，隊左三個set dinner，今日我真係第一次咋。

隊爆之父, 阿門!!!

兄弟

有一株單欉茶樹因為風雨，其中枝椏被打斷，農夫不忍百年老樹斷枝，就將枝椏放回泥土中再生，他沒有令人失望，依附老樹再生，農夫就將茶樹叫兄弟。這樹在深山，是天然古茶樹，一年就只採一次。他香氣獨特，有點焦糖混合雲呢拿香味，甜美非常，老樹就是有力，十泡的茶還是味道十足，清香回甘，香氣久久不散。

兄弟，我會好好記住你的味道。